Mesa de dulces de Frozen

Como son tantas cosas las que quiero explicar, las voy a resumir en diferentes apartados que iré mostrando en diferentes entradas. En primer lugar, cuando una se plantea como abordar una mesa de dulces tiene que tener muy claros ciertos aspectos como cual sera el lugar de la celebracion, para cuantos niños sera la fiesta y cual sera la tematica elegida. Despues hay que pensar en la decoracion de la mesa, elegir manteles, si se van a decorar las paredes, si compramos hechos los pompones de papel o los hacemos nosotras mismas,  que globos necesitaremos, si pondremos luces, etc etc, todo dependera del tiempo y del presupuesto que tengamos.
Internet es una herramienta fundamental para buscar ideas o aprender  a hacer cosas que nos podran resultar utiles para nuestro proyecto.

Asi que en este caso la fiesta era de Elsa de Frozen....y cual fue mi esquema de trabajo?

1.- Decoracion de mesa base
2.- Estación de chuches
3.- Dulces y pasteles
4.- Entretenimiento niños
5.- Regalos recordatorio

Si continuas leyendo en los siguientes post te iré explicando mas detalladamente cada paso que fui dando para elaborar esta magnifica mesa de dulces....todos quedaron encantados!!!

Y este fue el resultado....

Tarta fútbol CD Tenerife

Tarta de dulce de leche y chocolate, un encargo para el cumpleaños de un aficionado del Tenerife..y le encantó..

Tarta F1, Tarta Fórmula Uno

Bueno, pues aquí les dejo el último encargo, una tarta de cumpleaños con la temática de Fórmula Uno. El coche lo hice con fondant, mirando muchas fotos por internet y los logos los bajé de internet, después de varias pruebas para asegurar el tamaño que deberían tener los incluí en una página de Word y la mandé a imprimir en papel de azúcar con impresora de tinta comestible. El resultado fue muy bueno...La tarta está hecha con dos bizcochos usando la receta de los cuatro cuartos, rellena de ganache de chocolate negro y crema de mango (que suele ser una de las más elegidas..). Y así me quedó...

 

Tarta Icod

  ¿Qué les parece esta tarta que me pidieron para celebrar el  aniversario de la oficina de la Caixa de Icod de los Vinos?

 

 

 

 

 

Tarta Bellydancer, tarta bailarina

 Esta tarta me la encargaron para una cumpleañera que le encanta la danza oriental...asi quedó...

 

 

 

y asi la hice...

 

 

Tarta de cumpleaños

 

 

 

 

Mesa de dulces de Tous

Esta fue la mesa de dulces con la temática de Tous que preparé para una cumpleañera que a principios de abril cumplía 36 añitos y sabía que le encantaba Tous y marcas como Chanel...así qué me puse manos a la obra y le preparé esta mesa de dulces completita...

Aparte de la tarta, le hice una torre de minicupcakes de chocolate blanco y fruta de la pasión, unos cakepops de nutella con cobertura de chocolate blanco decorados con ositos de Tous de fondant y bolitas de azúcar en plata unos y con cobertura de chocolate negro otros, una bandeja de pasteles de mango decorados con una flor de fondant, una bandeja de cajitas individuales con dos bombones caseros y decorada en fondant con el logo de Chanel, dos cheesecakes de limón y otra bandeja con galletas con la forma del oso de Tous decoradas en fondant... Además decoré la mesa con unos globos en las mismas tonalidades de la celebración...

Solamente decir que cuando vio la mesa preparada no paraba de reír, ese tipo de risa nerviosa que no se quita y con los ojos con un brillo que me decían que había hecho un buen trabajo. Les gustó mucho mi trabajo y con eso me quedo...con la satisfacción de un trabajo bien hecho.... Quería no sólo gustar sino sorprender...y una vez más lo conseguí....

Cakepops de Nutella

Aquí les dejo la receta de los Cakepops de Nutella que hice para el cumpleaños Dra. Juguetes..

Lo primero que preparé fue un bizcocho de chocolate, utilicé la siguiente receta para un molde pequeño, de 10 cm...

Los ingredientes:

 

75 gr. de azúcar

75 gr. de mantequilla

75 gr. de harina

1 huevo

1/2 cucharita de levadura

1/2 cuchara de cacao en polvo ( Yo usé Tirma)

Como siempre en un bol mezclamos el azúcar con la mantequilla, recordar que la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente para que se pueda batir bien con el azúcar. Después echaremos el huevo y volveremos a batir con la varilla. Aparte tamizamos la harina con la levadura y el cacao y lo vamos añadiendo poco a poco a medida que se vaya integrando a la masa. Pasamos toda la mezcla a un molde encamisado (lo untamos con mantequilla y un poco de harina para evitar que se pegue la masa al molde). Lo llevamos al horno que previamente tiene que estar caliente y lo dejaremos unos 30 minutos a 160 grados. Si vemos que pasado ese tiempo no está hecho porque el pincho no sale limpio  y parece que la parte de arriba se está tostando mucho, podemos poner un trozo de papel de aluminio o papel albal encima del bizcocho en el horno y así evitaremos que se queme mientras se termina de hacer. Nunca abriremos en los primeros 25 minutos porque la masa se podría hundir...

Después lo sacaremos y dejaremos  enfriar en una rejilla.

El siguiente paso es desmenuzar el bizcocho y añadirle por cada tres cucharadas de miga de bizcocho una cucharada de nutella y amasaremos haciendo después unas bolitas que pasaremos a una bandeja recubierta con papel vegetal.

Ahora media horita a la nevera a que endurezcan un poco...

El siguiente paso es derretir en el microondas un poco de chocolate para postres ( yo uso el de Nestlé), cogeremos cada palito para cakepops, lo mojaremos en el borde con el chocolate y lo clavaremos en una bolita hasta más o menos la mitad, no recomendaría clavarlo más porque lo más probable es que se rompiera la bola ni clavarlo menos porque se nos podría caer al cubrirla con el chocolate.

Llevamos nuevamente a la nevera las bolas con sus palitos para que se endurezca el chocolate.

Ya sólo queda cubrir las bolitas con el resto del chocolate que habremos fundido en el microondas, yo  utilicé el chocolate blanco y como me faltó chocolate recubrí las que faltaban con chocolate negro.

Hay que ser rápidos cuando cubrimos con la cobertura si queremos decorar bien...ten a mano el azúcar de color o los sprinkles para hacerlo...Luego clava los cakepops en una base de porexpan que previamante hayas forrado con un papel de regalo o de color y ya los tienes!!

Creo que he tardado más en explicarlo que en hacerlos, jejejeje anímate y prueba...es divertido y mmmm muy peligroso para la dieta...,jajajajaja

Mesa de dulces Doctora Juguetes

Llevaba tiempo ideando la forma de prepararle a mi ahijada Raquel su mesa de dulces para celebrar su cumpleaños. He de reconocer que da muchísimo trabajo, que son horas en la cocina pero que se van volando. Al principio todo parece un caos pero a medida que el trabajo avanza todo va tomando forma y al final el resultado no ha podido ser mejor...

Aquí dejo unas fotitos y en siguientes entradas iré explicando con más detalle la preparación de cada una de las cosas que hice...